Description
Hirsch Salami
Die luftgetrocknete Hirschsalami ist eine robuste und geschmackvolle Variante in unserer Salamisortiment, die sich durch ihren kräftigen Geschmack auszeichnet. Hergestellt aus hochwertigem Hirschfleisch und Schweinefleisch, bietet diese Salami ein intensives und würziges Geschmackserlebnis. Das Hirschfleisch mit Schweinefleisch verleiht der Salami einen markanten Wildgeschmack mit einer leichten Süße und einer angenehmen Nuance von Rauch.
Diese Kombination aus kräftigem Fleisch und ausgewählten Gewürzen sorgt für eine einzigartige Geschmacksintensität, die jeden Bissen zu einem unvergesslichen Genuss macht.
Während des langen Trocknungsprozesses entfalten sich die Aromen und die Textur der Salami wird fest und dennoch zart. Das Ergebnis ist eine luftgetrocknete Hirschsalami, die sich geschmacklich von anderen Salamis abhebt und auch anspruchsvolle Gaumen zufriedenstellt.
Zutaten: Schweinefleisch: Schweinefleisch: Fett und Magerfleisch (EU-Ursprung), Hirschfleisch, Naturdarm vom Schwein, Salz, Dextrose, Zucker, Knoblauch, Gewürze, Laktose und natürliche Aromen. Konservierungsstoffe: Kaliumsalz E252, Natrium E250
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie pro 100g: 1505 kJ /362 kcal
Fett pro 100g: 28,4
davon gesättigte Fettsäuren pro 100g: 10,3g
Kohlenhydrate pro 100g: 0,9g
davon Zucker pro 100g: 1,2g
Eiweiß pro 100g: 25,7g
Salz pro 100g: 4,2g
Wie lange sind die Salamis haltbar?
Generell sind unsere luftgetrockneten Salamis mindestens bis zu 2 Monaten haltbar und länger. So älter Sie werden desto Geschmackintensiver und fester werden Sie. Auch einmal Anschnitten verlieren Sie nicht an Geschmack und an Wert. Am wohlsten fühlen sich die Salamis an einem luftigen und dunklem Ort, wie Vorratskammer oder Keller. Natürlich können Sie sie auch im Kühlschrank verwahren.
Ist die Haut zum Verzehr geeignet?
Die Haut kann man bedenkenlos mitessen, Sie besteht aus dem Naturdarm des Schweins. Um der Salami befindet sich Edelschimmel der sich über den 2 monatigen Reifeprozess angesammelt hat.
Allergien
Alle Salamis sind glutenfrei. Sie sind nicht Laktosefrei und können Restspuren von Nüssen und Schalenfrüchten enthalten.
