Beaufort

Beaufort d’été AOP ist ein gekochter Presskäse, typisch für die Savoyen, der mindestens 18 Monate gereift ist. Die Herstellung erfolgt von Anfang Juni bis Ende Oktober. In dieser Zeit wird die Milch „Sommermilch“ genannt, da die Kühe auf der Weide nicht die gleiche Ernährung wie im Winter haben. Sie fressen vermehrt Blumen und Kräuter aller Art. Sein Geschmack ist daher fruchtiger und duftender mit einer blumigen Note. Genießen Sie den herrlichen Geschmack von Sommer Beaufort, einem köstlichen Käse, der sich perfekt zu jeder Jahreszeit geeignet.

Hergestellt aus hochwertiger Milch und sorgfältig gereift, bietet dieser Käse ein einzigartiges Aroma, das Ihre Geschmacksknospen verwöhnen lässt. Ob alleine genossen oder als Teil einer Käseplatte, Beaufortkäse ist ein unverzichtbares Element für Feinschmecker und Käseliebhaber. Seine Textur ist zunächst fest, doch später offenbart er subtile Aromen, die auf der Zunge zergehen.