Beschreibung
Cantal
Entdecken Sie die traditionsreiche Handwerkskunst und die authentische Herstellung dieses französischen Käses, der Kenner und Feinschmecker gleichermaßen begeistert. Der ungekochter Presskäse, der aus der Auvergne stammt und aus Kuhmilch hergestellt wird, hat einen säuerlich-salzigen Geschmack und ist 9 Monate lang gereift.
Entdecken Sie die vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten dieses hochwertigen Käses, der zu Wein, Baguette oder als raffinierte Zutat in verschiedenen Gerichten hervorragend passt.
Region: Auvergne
Milch: Kuhmilch
Milchverarbeitung: Rohmilch
Reifezeit: mindestens 9 Monate
Käsetextur: Hartkäse, Brüchig
Intensität: Würzig, Säuerlich, Salzig
Rinde: Naturrinde / Nicht zum Verzehr geeignet
Verwendetes Lab: tierisches Lab
Allergene: Milch
Laktose: Keine
Zutaten: Kuhmilch, Salz, Lab
Fett in Trockenmasse: 45%
Fett Absolut: 28%
Fettgehaltstufe: Vollfett
Lagerung: Gekühlt Maximum +5°C
Gekühlt Haltbar: bis 15 Tage
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert: 1545 kJ /378 kcal
Fett: 27,5g
Kohlenhydrate: 0,4g
Zucker: < 0,1g
Eiweiß: 26,5g
Salz: < 1,7g
-
Original Salami
7,00 €
