Morbier

Morbier ist ein halbweicher Kuhmilchkäse, der ursprünglich aus der Region Franche-Comté stammt. Er ist bekannt für seine charakteristische pflanzliche Ascheschicht in der Mitte des Käses, die den Milchbruch am Morgen und am Abend trennt. Morbier hat einen reichen, cremigen und leicht fruchtigen Geschmack mit einem nussigen Unterton. Die Textur ist glatt und geschmeidig und wird mit zunehmendem Alter cremiger.

Es hat ein mildes und angenehmes Aroma mit erdigen und grasigen Noten. Er ist ein köstlicher und einzigartiger Käse mit einer reichen Geschichte und einem herrlichen Geschmacksprofil. Ob pur genossen oder in verschiedene Gerichte eingearbeitet, Morbier wird jeden Käseliebhaber erfreuen.