Description
Onuga
Einer der herausragendsten Käsesorten aus dieser Region ist der 8-monatig gereifte Onuga Käse. Dieser kräftige und feinherbe Käse zeichnet sich durch sein würziges Bukett aus und bietet eine unvergleichliche Geschmackserfahrung.
Der 8-monatig gereifte Onuga Käse wird in der Region Ardèche hergestellt und ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Qualitätsmilch und einer traditionellen Herstellungsweise, die über Generationen hinweg perfektioniert wurde. Durch die langsame Reifung von mindestens 8 Monaten erhält der Käse seine charakteristische kräftige und feinherbe Note, die ihn von anderen Käsesorten abhebt.
Region: Ardeche
Milch: Kuhmilch
Milchverarbeitung: Thermisierte Milch
Reifezeit: mindestens 7 Monate
Käsetextur: Hartkäse
Intensität: Kräftig-Herb
Rinde: Naturrinde / Nicht zum Verzehr geeignet
Verwendetes Lab: tierisches Lab
Allergene: Milch
Laktose: Ja
Zutaten: Kuhmilch, Salz, Lab, Käsereikulturen
Fett in Trockenmasse: 48%
Fett Absolut: 32%
Fettgehaltstufe: Vollfett
Lagerung: Gekühlt Maximum +5°C
Gekühlt Haltbar: bis 35 Tage
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert: 1645 kJ / 390 kcal
Fett: 32,8g
Kohlenhydrate: 0,5g
Zucker: < 0,4g
Eiweiß: 24,5g
Salz: < 1,5g
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Original Salami
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