Description
Tomme de chèvre
Tomme de Cabara ist ein handwerklich hergestellter Ziegenkäse, der Region Midi-Pyrénées in Südfrankreich. Durch die 5-monatige Reifung auf Kiefernbrettern und die besondere Sorgfalt verleiht der Tomme de Cabara dem Käse eine einzigartige Textur und einen einzigartigen Geschmack.
Seine Textur ist geschmeidig, weich und sehr weiß. Passend zu jegliche Anlässe, sehr Lecker zu grünen Salaten, Weintrauben, Feigen und leichten Weinen.
Region: Pyrenäen
Milch: Ziegenmilch
Milchverarbeitung: Pasteurisiert
Reifezeit: mindestens 6 Monate
Käsetextur: Hartkäse
Intensität: Kräftig-Fruchtig
Rinde: Naturrinde / Nicht zum Verzehr geeignet
Verwendetes Lab: tierisches Lab
Allergene: Milch
Laktose: Ja
Zutaten: Ziegenmilch, Salz, Lab, Käsereikulturen
Fett in Trockenmasse: 40%
Fett Absolut:
Fettgehaltstufe: Vollfett
Lagerung: Gekühlt Maximum +5°C
Gekühlt Haltbar: bis 18 Tage
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Fett: 33,8g
Kohlenhydrate: 0,5g
Zucker: < 0,4g
Eiweiß: 23,4g
Salz: < 2,3g
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Original Salami
7,00 €
