Beschreibung
Wildschwein Salami
Die Wildschweinsalami ist eine herzhafte Variation der traditionellen und handwerklich Salami, die aus Wildschweinfleisch und Schweinefleisch hergestellt wird. Mit ihrem kräftigen Geschmack und ihrer robusten Textur unterscheidet sie sich deutlich von herkömmlichen Salamisorten.
Das Fleisch verleiht der Salami einen intensiven und würzigen Geschmack mit leicht süßlichen und erdigen Untertönen. Durch den Reifungsprozess entwickelt sich eine reiche Aromavielfalt, während die Textur fest bleibt, aber dennoch zart ist. Diese Wildschweinsalami ist perfekt für Liebhaber von herzhaften Delikatessen, die nach einem unverwechselbaren Geschmackserlebnis suchen.
Zutaten: Schweinefleisch: Fett und Magerfleisch (EU-Ursprung), Wildschweinfleisch, Naturdarm vom Schwein, Salz, Dextrose, Zucker, Knoblauch, Gewürze, Laktose und natürliche Aromen. Konservierungsstoffe: Kaliumsalz E252, Natrium E250
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie pro 100g: 1545 kJ /372 kcal
Fett pro 100g: 27,5g
davon gesättigte Fettsäuren pro 100g: 9,3g
Kohlenhydrate pro 100g: 2,2g
davon Zucker pro 100g: 1,9g
Eiweiß pro 100g: 28,7g
Salz pro 100g: 4,3g
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Comté 16 Monate gereift
Jura, Kuhmilch 7,80 € – 39,00 €3,90 € / 100 g
Wie lange sind die Salamis haltbar?
Generell sind unsere luftgetrockneten Salamis mindestens bis zu 2 Monaten haltbar und länger. So älter Sie werden desto Geschmackintensiver und fester werden Sie. Auch einmal Anschnitten verlieren Sie nicht an Geschmack und an Wert. Am wohlsten fühlen sich die Salamis an einem luftigen und dunklem Ort, wie Vorratskammer oder Keller. Natürlich können Sie sie auch im Kühlschrank verwahren.
Ist die Haut zum Verzehr geeignet?
Die Haut kann man bedenkenlos mitessen, Sie besteht aus dem Naturdarm des Schweins. Um der Salami befindet sich Edelschimmel der sich über den 2 monatigen Reifeprozess angesammelt hat.
Allergien
Alle Salamis sind glutenfrei. Sie sind nicht Laktosefrei und können Restspuren von Nüssen und Schalenfrüchten enthalten.